איך להכניס טעם לחיים?

מזה שנים שהתזונה בחיינו הפכה מדבר הכרחי להנאה. למעלה מ-5,500 מסעדות בישראל מציעות מאכלים בטעמים שונים ובילוי נפלא לזוגות ולמשפחות. מחקרים הציגו כי תזונה בריאה הופכת את האדם למאושר יותר ואינספור תכניות טלוויזיה מדריכות כיצד להפוך את המאכלים למעניינים וטעימים.

משפחה ישראלית ממוצעת מוציאה כ-3,200 ₪ על מזון מדי חודש אך בכל זאת בהרבה בתים בישראל הילדים בוחרים לאכול "מזון מהיר" על פני "אוכל של אמא". אימהות, לא הגיע הזמן שתכניסו טעם לחיים באוכל?

עשרת התבלינים שחייבים להיות בכל מטבח בישראל

מלח ופלפל שחור - התבלינים הבסיסיים שניתן למצוא בכל מטבח ברחבי העולם.
המלח משמש לתיבול מזון ומתאים כמעט לכל ארוחה שתבשלו, הפלפל עשוי להפוך את הארוחה שלכם לפיקנטית.

פלפל לבן - לפלפל הלבן טעם מיוחד שמומלץ להוסיף לסלטים, מרקים ותבשילים. תוכלו להוסיף טעם חריף מעט בתבשילים השונים.

פפריקה - פפריקה אדומה, או בשמה העברי, "פלפלת" עשויה להוסיף טעם חריף (פפריקה חריפה) וטעם מתקתק (פפריקה מתוקה) בתבשילים. הפפריקה מומלצת גם בבישול עוף והיא מלאה בוויטמין C.

כמון - לתבלין הכמון טעם ייחודי ואינטנסיבי ושונה בבישול או וטיגון. הכמון מתאים לתיבול בשרים, סלטים ורטבים.

אגוז מוסקט - תבלין האגוז המוסקט נוצר בתהליך הטחינה של קליפת האגוזים מעץ המוסקט. ניתן להוסיף טעם מתקתק ועדין בתיבול בשרים, רטבים ומרקים.



בהרט - בהרט היא למעשה תערובות של תבלינים המומלצת בעיקר בבישול עוף ובקר. ניתן להשתמש בבהרט גם בהכנת חמוצים. תערובת הבהרט מורכבת מפלפל, קינמון וציפורן לרוב.

קארי - אבקת קארי נפוצה במטבחים האסייתים. אבקת הקארי מורכבת בעיקר מכורכום והיא צובעת את המאכלים בצהוב. אבקת קארי מומלצת בבישול אורז ודגנים.

רוזמרין - ענפי רוזמרין משתלבים היטב עם תבשילים רבים ומוסיפים טעם מיוחד למאכלים.

בזיליקום - צמח תבלין ממשפחת השפתניים המשתלב היטב במאפים, רטבים, תבשילים ותיבולים. לבזיליקום ריח מגרה והוא מוסיף טעם נהדר למאכלים.

תערובת זעתר -עשויה משומשום, מלח ומתבליני הזעתר והאורגנו ומתאימה לתיבול דברי מאפה, פיצות וגבינות.

לילדים שלכם תבשלו רק מאכלים בריאים

אתן מוזמנות להגיע לסדנת בישול "אחרת". סדנה בה לומדים להפיק את המקסימום מהתבלינים ולשלבם במאכלים תוך מתן דגש על מאכלים בריאים, כאלו שנרצה להאכיל את הילדים.

אהבתם את המאמר? אשמח שתשתפו אותו.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה