לחם פיתה לאפה כשר לפסח ללא גלוטן טבעוני ובריא

פסח עוד רגע כאן ואם גם לכם נמאס מהמצות היבשות עם השוקולד, כדאי לנסות את הלאפה פיתה כשרה לפסח על בסיס קמח קינואה וקמח דוחן.
המרקם אוורירי ונימוח ואפשר להשתמש בהן במגוון דרכים ועם מגוון מאכלים ותוספות.
נסו אותן עם אבוקדו, חומוס או אפילו כ קרפ צרפתי עם סילאן תמרים כשר לפסח!


בואו נכים לאפה פיתה כשרה לפסח.

מה צריך ?
  • 2/3  כוס קמח קינואה
  • 2/3  כוס קמח דוחן (ניתן להחליף לקמח עדשים לאוכלי קיטניות)
  • כפית גדושה מלח הימאליה דק
  • כפית סירופ מייפל טבעי
  • כפית גדושה אבקת אפייה ללא אלומיניום
  • בערך כוס מים


פיתה לאפה כשרה לפסח ללא קמח

איך מכינים ?

שלב 1 : מערבבים את כל החומרים היבשים. מוסיפים סירופ מייפל ומים בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת מרקם סמיך ( בלילה סמיכה תייצר לאפות עבות, בלילה דלילה תייצר לאפות דקות )אני אוהבת דקות וקריספיות.

שלב 2 : במחבת חמה ממיסים מעט שמן קוקוס ושופכים כ 3 כפות מהמלית.
ברגע שהפיתה מעלה בועות, הופכים אותה. חוזרים על התהליך עם כל הבלילה. שימו לב שלא צריך להוסיף עוד שמן .
הבלילה נוטה להסמיך אם נותנים לה לעמוד, ניתן להוסיף לה מעט מים.

הגשה : אפשר למרוח ממרחים מתוקים או מלוחים, לקפל ל 4  או לגלגל ללאפה. אפשר לשלוח את הילדים לבית ספר, או לקחת לעבודה.


חג שמח !

אם אהבתם את המתכון של לאפה פיתה כשרה לפסח, שתפו אותו עם חבריכם.
רוצים עוד? בקרו בדף הפייסבוק.

2 תגובות:

  1. שמעתי שהפיתה לא חייבת ביום יום מקרר אפשרי?

    השבמחק
  2. קמח קינואה לא צריך קירור, גם לא מייפל. אך לגבי הדוחן אין לי מושג ? מכירה?

    השבמחק