כרובית צרובה ומוקרמת לשבועות ללא גבינות

חג השבועות מזוהה עם מאכלים על טהרת גבינות ומוצרי חלב למיניהם.
אך האם כוחו של הרגל הוא מחויב המציאות? אני חושבת שאפשר ואפילו מומלץ לנסות גם אחרת, כמובן ללא התפרשות על הטעם והמרקם.
האם זה אפשרי?

במיוחד בשבילכם ולכבוד חג השבועות, הכנתי מתכון פשוט וטעים להפליא של כרובית צרובה ומוקרמת, "קריספית" ועשירה, ללא גרם גבינה.
מה צריך?

2 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח גס ופלפל שחור גרוס
 1
כרובית שטופה היטב ומפורקת לפרחים
2 כפות שקדים
1 כף שמרי בירה

איך מכינים?

  • פורסים נייר אפייה על תבנית, מפזרים את פרחי הכרובית על נייר אפייה ומעסים בשמן זית עד שכל הפרחים מצופים באופן אחיד מכל הצדדים. מפזרים מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
  • אופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהכרובית מתרככת וחלק מהקצוות מושחמים וצרובים קלות.
  • טוחנים בבלנדר שקדים ושמרי בירה למרקם חלק. מפזרים על הכרובית האפויה, מחזירים לתנור ל 10 דקות נוספות עד למרקם נימוח.

ניסיתם ואהבתם את המתכון?
אשמח שתשתפו לחבריכם.

רוצים ללמוד בישול טבעוני ובריא בקלי קלות? הירשמו לסדנאות הקרובות כאן.


3 תגובות:

  1. נראה מעולה..אוהבת כרובית ��..אפשר להשתמש השקדים טחונים מראש?

    השבמחק
  2. נראה מעולה..אוהבת כרובית ��..אפשר להשתמש השקדים טחונים מראש?

    השבמחק
  3. ורד יקרה במה אפשר להחליף את השמרי בירה לרגישים לגלוטן?

    השבמחק