ריבת שזיפים כמו של פעם



ריבת שזיפים – כמו של פעם - פובידל


מה צריכים?
1 ק"ג שזיפי שגיב
1/2 ק"ג סוכר


איך מכינים?
שלב 1: מערבבים בקערה: מערבבים שזיפים מגולענים וחצויים עם סוכר בקערה גדולה ומניחים למשך שעתיים.
שלב 2: מעבירים לסיר ומבשלים: מעבירים את תכולת הקערה לסיר גדול ושטוח ומניחים על אש גבוהה. מוסיפים כוס מים, מערבבים ומבשלים במשך 10 דקות ללא כיסוי עד לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים ללא כיסוי במשך 45 דקות או עד שהריבה סמיכה
לריבת שזיפים רגילה -מעבירים לצנצנות מעוקרות, ושומרים במקרר.
לפובידל, מחממים תנור ל-80 מעלות, מעבירים את תכולת הסיר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור. אופים במשך 6 שעות לפחות. הריבה מסמיכה והשזיפים מתקרמלים. לאחר האפייה מעבירים את הריבה לצנצנות מעוקרות, ממלאים עד הסוף, סוגרים היטב, הופכים על צלחת ומניחים לצינון. מאחסנים במקרר.
הגשה: על גלידה, על יוגורט, למילויי של שטרודל, להגיש על מופלטה במימונה ועוד ועוד



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה